Nové rumy Appleton Estate (Signature, 8y a 12y)

Jamajský rum má zvláštní čestné místo mezi rumovými geeky, zejména díky svému nedílnému postavení v koktejlové kultuře. Existuje prostě tolik klasických nápojů, které volají po jamajském rumu a ačkoliv je můžete kdykoli nahradit rumem z Barbadosu nebo Guyany, pokud chcete, puristé vám řeknou, že když je v receptu uvedeno „Jamajka“, existuje pouze jeden rum…

Appleton Estate je mezitím možná první jamajský rumový lihovar, na který američtí spotřebitelé pravděpodobně narazí na pultech obchodů, a slouží tak mnoha pijákům jako úvod k letitým jamajským rumům. U nás jej v obchodem moc nevidíte, ale to se časem možná změní.

Pro jamajský rum zaujímá stejný druh „standardního nositele“ jako značka jako Mount Gay pro rum Bajan – široce uznávanou, snáze dostupnou značku s mezinárodní dostupností díky vlastnictví Campari Group. Produkty Appleton Estate jsou známé tím, že jsou dovedně namíchané, vyvážené a přístupné – méně definované intenzivním, funky esterovým charakterem než jamajské palírny jako Hampden Estate a Worthy Park, ale nikdy jim nechybí charakter. Tato přístupnost znamená, že Appleton má tendenci vzbuzovat méně šílený humbuk mezi rumovými nadšenci, kteří hledají funk, než omezenější stáčení z jiných jamajských palíren, ale značka současně hraje hlavní roli v přeměně nových pijáků na jamajský rum na roční bázi. A nutno říci, že v celém rumovém průmyslu je jen málo lidí, kteří by byli více všeobecně obdivováni a respektováni než Appleton Master Blender Joy Spence.

TIP: Podívejte se na naši nabídku rumů od Appleton Eastate.

Je to vždy velký problém, když společnost, která vyrábí rum od roku 1749, debutuje s přepracovanou základní řadou, jako Appleton na jaře roku 2020. Byl to krok, který dával smysl kvůli jednoduchosti – Appleton předtím v posledních letech obnovil řadu po kouscích, přičemž ze staré vlajkové lodi V/X Jamaica Rum se stal Appleton Estate Signature Blend a Appleton 8 se stal „Appleton Reserve Blend“. .“ Upřímně řečeno, věci se v sestavě Appletonu byly nepřehledné a pravděpodobně bylo načase přepracovat její značku od základů, aby byl její vývoj na první pohled zřejmý pro novější pijáky.

To je přesně to, co společnost udělala, když kondenzovala „základní“ sestavu do následujících tří lahví: Appleton Estate Signature Blend, Appleton Estate 8 Year Old Reserve a Appleton Estate 12 Year Rare Casks. Tyto značky znovu debutovaly na jaře také s novým tvarem láhve – vyšší a štíhlejší než dříve podsadité láhve Appleton, ale s některými stejně tvarovanými křivkami. Je to veskrze moderní přístup, jak naznačuje tento citát od Marsha Lumley, marketingové ředitelky J Wray a Nephew Limited, mateřské společnosti Appleton (vlastní Campari):

„Spotřebitelské patro je mnohem sofistikovanější. Řada Appleton Estate se může pochlubit některými komplexními a elegantními výrazy, které nás inspirují ke vzdělávání i zábavě na vyšší úrovni. Toto znovuuvedení nám dává příležitost ilustrovat bohatou historii a geografii Jamajky, protože znovu objevujeme naši nejznámější mezinárodní značku, abychom se hlouběji spojili s našimi stávajícími spotřebiteli a oslovili nové trhy po celém světě.“

Takže ano, mluví tam standardní marketing, ale tato výměna sestavy je rozhodně stále zajímavá pro fanoušky rumu, protože Appleton Estate 8 Year Old Reserve je nový produkt s novou směsí, kterou palírna dříve nevydala. Signature Blend a 12 Year Rare Casks mezitím zůstaly nedotčené v jejich novém balení.

Appleton Estate Signature Blend

Vlajková loď Appleton Estate Signature Blend je stejně jako všechny základní produkty Appleton směsí mnoha jamajských rumů různého stáří. Není u něj uveden věk, ale zdá se, že je celkově mladší než starý V/X Jamaica Rum, který byl ukončen v polovině roku 2010 a nahrazen Signature. Stejně jako ostatní značky v této základní řadě byl tvar láhve přepracován, stal se vyšší a štíhlejší, i když receptura Signature Blend se údajně nezměnila. Váží na základní linii 40 % ABV (80 proof).

Recenze Appleton Estate Signature Blend

Na vůni mám bezprostřední dojem zralého dezertního banánu a melasy spolu s lehkou travnatostí a slabými tóny dubu. Sladký hnědý cukr se objevuje na patře, spolu se sladkým, toastovým kořením na pečení a ovocností, která směřuje ke karamelizovaným banánům nebo tostonem. Je tu jasná nota, která je něco jako limetkový citrus, a celkový profil, který je pěkně vyvážený mezi svěžestí a bohatostí, přičemž je také lehce působivý.

Faktem je, že za láhev za 500 kč vyzrálého rumu existuje jen málo možností lepších než Signature Blend – můžete získat intenzivnější nebo charakternější nezestárlé rumy za stejnou cenu, pokud víte, kde hledat (jako vlastní J Wray společnosti ), ale existuje jen málo letitých konkurentů, kteří poskytují nuance tohoto za stejnou cenu. Je to mimořádně všestranná láhev, která je stejně jako doma ve sklenici koly i jako základ základních tropických nápojů, jako je daiquiri nebo mai tai. Ještě jednou, za 500 kč je to fuk.

Appleton Estate Reserve 8y

Nejzajímavější lahví z nové řady je nová 8 Year Old Reserve, která obnovuje minimální věk 8 let do nabídky Appleton střední třídy, i když jako u všech těchto směsí může také obsahovat nějaký starší destilát. Má také mírný nárůst pevnosti na 43 % ABV (86 proof), kterou sdílí s 12letými vzácnými sudy. 

Průměrná cena je kolem 600Kč, ale dost se liší, podívejte se třeba na náš srovnávač alkoholu a zjistíte víc.

Recenze Appleton Estate Reserve 8y

Ve vůni je 8 Year Old Reserve výraznější a vyzrálejší než Signature, s tóny grilovaného ananasu, banánu a zázvoru. Tento dram má pikantnější a trochu divočejší rozměr, s větším dubovým zastoupením a podstatně více kořením – mírný náraz v důkazu je znatelným způsobem cítit a dodává těmto příchutím sílu. Tahle mi přijde obzvlášť ovocná, se spoustou ananasových, citrusových a marakujových tónů, zakončená trochou podpůrného dubového taninu.

Nakonec se 8 Year Old Reserve skutečně ukázalo jako moje oblíbená z této řady a myslím si, že je to hvězda nově přepracované řady – zvláště pokud jde o cenu. Je to možná nejvyváženější syntéza ze všech tónů Appleton, která přináší spoustu ovocnosti a koření, umocněná nárazy a vyvážená jemnou dubovostí. Zatímco 12 Year Rare Cask se nakonec přiklání spíše k vlivu ze sudu, 8 Year Old Reserve mi připadá jako velmi obratné vyvažování. To bude základem pro mnoho mých koktejlů, které se posunou vpřed.

Appleton Estate Rare 12y

Appleton’s 12 Year Old Rare Casks zažívá v nové řadě trochu navýšení ceny, přizpůsobuje se současnému stavu stále více prémiového trhu s rumem, ale s tím, že 800 kč je stále méně, než byste očekávali, že zaplatíte za 12 let- starý rum od většiny ostatních výrobců. Stejně jako předchozí rum je i tento lahvován na 43% ABV (86 proof) a je směsí mnoha rumů, které jsou minimálně 12 let staré.

Recenze Appleton Estate Rare 12y

Ve vůni ovoce dozrálo v tmavším směru, s tóny tmavých bobulí, které se setkávají s ořechy a karamelizovaným cukrem, který naznačuje marshmallow nebo nugát. Na patře je také tmavě ovocné, s výrazným ostružinovým tónem, který také přichází s jemnějším a hořčejším rozměrem. Dub je na patře výrazně asertivnější, s agresivnějšími tříslovinami, které působí proti sladším prvkům a ovoci. Pozdně se vyvíjející kakao zde umocňuje tmavší profil, ale způsob, jakým se tento rum promítá s jeho dubovým profilem, pro mě nutně neznamená, že je oblíbený – mám pocit, že mi trochu vysušuje patro. Tato kvalita bude pravděpodobně hrát dobře v kontextu koktejlů, pokud jsou však zapojena jiná sladidla.

Celkově vzato je však pro mě v této degustaci největší věc, kterou si s sebou vezmu, mé nové ocenění za 8y reserve střední třídy – pokud to, co Appleton chtěl v této přestavbě udělat, bylo upoutat pozornost na nejnovější směs, pak to udělali. dobrá práce. 

Recenze rumů od Appleton Estate

Níže naleznete recenze na rumy od Appleton Eastate z webu RumRecenze.cz

Recenze Appleton 12y Rare Blend

Podívejte se, jestli rumy Appleton nejsou náhodou součástí adventního rumového kalendáře 2022 a adventního rumového kalendáře 2023.